Forårs Cakepops / Spring Cakepops

 For english translation scroll down,

Jeg lavede disse søde forårs cakepops til min datter på hendes fødselsdag. Jeg blev inspireret af billeder af smukke is formet cakepops der  florer på nettet disse dage. 

Der skulle være forår over cakepopene til min datter, da hun er føde i Marts og hvad er mere forår end kirsebær blomster?

Inden i er  det citron kage med kokos smag. Jeg brugte kage rester og tilsatte ca 2 store spsk kokosmel.  Jeg har brugt candy melt til  overtræk, man kan også bruge hvid chokolade. 
Ingredienser kan I se forneden og fremgangs måden er det samme som her :  http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2011/06/mango-delight-cake-pops.html

Ingredienser  til ca  9-10 cakepops

10  små ispinde / eller skære de almindelig til
bagepapir
ca 500 gr sandkage 
2 spsk flødeost
3 spsk kokosmel
320 candy melt

I skal også bruge noget hvor i kan stille cakepopene på højkant mens overtrækket tørre, jeg brugte låg på min is forme. 

Blend kokosmel til fin og smuldre kagen fint, alternativ blend begge ingredienser sammen til de er fint blended. Tilsæt flødeost og saml kage dejen. Sæt tilside. 
Smelt  lille mængde candy melt over vandbad. 
Del kage dejen i 10 og form dem i små aflange kugler. Dyb en ispind i den smeltet chokolade og kom det i den aflange kagekugle. Pres kagekuglen let omkring ispinden. Lav resten på samme måde. De lægges på bagepapir på et fad og stilles i fryseren 10 minutter eller i køleskabet ½ time. 
Smelt resten a candy melt i en dyb skål over vand bad. Tag en cakepop ad gangen og dyb den i det smeltet chokolade.  Stil den på højkant i is forme låg eller andet til overtrækket er stivnet. Jeg har pyntet mine med små fondant kirsebær blomster. 
Der vil blive candy melt tilovers, afkøl det og gem det, det kan bruges igen. 


English: 

I made these gorgeous cakepops for my daughter for her birthday. I was very inspired by all the beautifull pictures of this different shaped cakepops on the net these days.

I wanted spring cakepops for my daughter and what says spring more then cherry blossoms? Inside is a lemoncake with coconut taste. I have used cake leftovers and added coconut flour to it. The 3 ingredient list for the  cakepops is below and the method to make assemble them is the same as here : http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2011/06/mango-delight-cake-pops.html.

Ingredients for 10 cakepops
10 small icecreme /popsicle sticks, or cut the normal size ones.
 500 cake (without crust)
3 tbsp coconut flour
320 gr candy melt.

Baking paper.
You also wil be needing somekind of ckepops stand in able to stick the cakepops in, in order to dry the coating. I used the smal lids of my ice creme molds to insert the ice creme sticks in.

Crumb the cake finnely, alos blend the coconut flour finnely or you can blend both in the blender. Mix in the creme cheese. Melt a small amout of the candy melt on waterbath. Devide the cake miture in 9 -10  and shape them into ablong cake balls. Dip one ice creme stick in the melted choco and insert the stick into the ablong cake ball. Shape and press the cake ball around the ice creme stick. Do the same with rest and place them on  bking paper on  dish. Place them in freezer 10- 15 minuts or ½ hour in the fridge. 
Melt the rest of the candy melt and dip the cakepops on at a time in the cndy melt and place them so the coating can dry.
I decorated the cakepops  with cherry blossom flowers I made out of fondant. 
You will get some candy melt left over,  cool it and keep it, it can be used again.

Hvis I laver forårs cakepops,  husk at fortælle mig om det hvordan det gik eller bedre del en billede af det på FB side.  Have forsat en  god weekend.

Do tell me what you think of the recipe if you make these Spring cakepops of better share a picture on the fan Fb page. Have a wonderful weekend.

Chips & Cola, wedding cakepops

Chips  og Cola kage / Chips and Cola cake
  
Scroll down for English translation.


Godt Nytår, jeg håber I alle er kommet godt ind i det nye år. Jeg beklager at det er længe siden sidst.  Vi har haft lidt meget at se til i vores familie, heldigvis kun glædelig nyheder, rund fødselsdag og bryllup. Min bror fyldte rund, hans kone børn og os overrasket ham med en stor fødselsdags fest. Jeg var i tænkeboks længe om, hvilken kage jeg ville lave til ham. Jeg søgte, kiggede og ledte på nettet. Mange ideer var i luften, en bil kage porche eller spisebord med forskellige mad.  Et var sikkert at det skulle være en sjov kage. Tæt op til festen besluttede jeg at det skulle være små kager formet som cola dåser og en stor kage som en glas med cola. Jeg luftede ideen for min datter og vi blev enige om at der skulle være lidt mere en "bare" cola kage. 

Happy New Year. I am so sorry it has been a while but there has been lot going on in my life, thanks God only happy news, a big birthday and wedding. My brother turned 40. His wife, children and rest of the family surpirzed him with a big birthday party. I had been searching, thinking long for ideas for his cake, a car cake, porche or a dinning table. Only one thing was certain, it had to be a fun cake. The party was only a week away when I decided to make small cakes as Coca Cola cans and a big cake as a big glass of cola. I discussed the idea with my lovly daughter and the final decision was that it have to be more then just "cola" cake.

Det blev en "chips pose" kage og to  små kager som cola dåser, dem som man kan se bageved. Den stor kage  var Red Velvet kage, lagt sammen med cream cheese frosting. Chipsene er lavet af fondant.  Cola dåserne ( desværre har jeg ikke en bedre billedet af dem)  er også Red Velvet kage og dækket af spiselig Cola label, som jeg bestilte hos Momses Univers .  Bettina, ejeren af Momses Unnivers var meget sød og hjælpsom med alle de tudsind spørgsmål jeg havde om label-erne. 
Min kage vakte glæde og overraskelse ikke kun hos den 40 årige, men også alle gæsterne. 

Final result:  a big cake as a chips bag and 2 Coca Cola cans, the ones you can se in the behind. The big cake was Red Velvet cake  with cream cheese frosting.  The chips I also made out of fondant.  Coca Cola tins ( sorry I dont have a better  picture of them) are also Red Velvet Cake, covered with edible Coca Cola labels.  They are made on order from Momses Univers. Bettina the owner of Momses Univers was very kind and help ful. 

 Not only 40 year birthday day boy loved the cake but also the guests loved it. 

HENNA TALLERKEN/  HENNA PLATE

Så blev min søster gift, brylluppet blev holdt i Pakistan. Vi kunne ikke alle deltage, så jeg besluttet at holde hendes henna aften her. Festen blev planlagt med meget kort varsel, få dage, men ved hjælp af familie og min anden familie, altså vores søde venne,r blev det en meget smuk og sjovt fest fest. Min søster var smuk og glad for sin fest. Vi er alle så glade på min søsters vejene og vi ønsker hende al lykke . 

Then my sister got married, the wedding was in Pakistan. Not all of us could participate , so I decided to trow her Henna night / mehndi here in Denmark.  The party was arranged by my daughter and me in very short time, actually few days. But it was such a beautiful and fun party with the help of my family and my other family ( our sweet friends ). My sister was beuatiful and happy for her party.  We are so happy for her and wish her all the happiness in the world. 

Mithai, pakistansk konfektion/ sweets, mithai

Jeg var i meget tidpress og kunne ikke nå at lave en kage til ca 40 personer.  De her cake pops belev lavet meget hurtig i tidpress og kl 4 om morgenen. Cake popsene vat 2 forskellige slags smag, Red Velvet og hindebær- citron. Min dejlige datter lavede pynten.  Det var alt fra denne gang :) Fra min famile og mig til jeres famile og jer endnu en gang Godt Nytår. 

I was very short of time and was´nt able to make a cake for 40 persons. These cake pops were made in a hurry in much pressure 4 ´clock in the morning. I made 2 tastes, Red Velvet and lime - rasberry. my lovly dughter made the flower deocration for the cake pops. 

from my family and me to you your family and once again Happy New Year.

Green Velvet Eid Cakepops

Det er længe siden jeg har lavet cake pops. Jeg så billedet af nogle smukke cake pops på FB lige før Eid. Selv om jeg havde besluttet mig til at lave en slags halwa til dessert bordet: http://www.cupcakeluvs.blogspot.dk/2013/10/badaam-halwa-mandel-halwa-almond-halwa.html,  fik jeg også lyst til at lave de her cake pops der vender  "hovedet ned af.  

Cake pops´ene er lavet af Green Velvet Cake, fordi min famile kan godt lide  den smag. Det er en rigtig lækker Velvet kage.  Opskriften er fra Joy of Baking ´s Red Velvet Cake: http://www.joyofbaking.com/RedVelvetCake.html. Jeg har bare erstattede rød farve med mørke grøn og jeg har brugt en anden creme.

English It has been a while since I have made cake pops. Just before eid, I saw a picture of some beautiful cakepops. Even though I had decided to make a new kind of halwa for dessert table : http://www.cupcakeluvs.blogspot.dk/2013/10/badaam-halwa-mandel-halwa-almond-halwa.html, I also wanted to make these " up side down" Cake pops.  

The cakepops are made from Green Velvet Cake, because my family like that taste. I have used Joy Of Baking Red Velvet Cake recipe : http://www.joyofbaking.com/RedVelvetCake.html. It is a very tasty cake. I just changed the red colour with dark green and I sed another butter creame. 

Ingredienser 
 -  færdig bagt Green Velvet Cake, følg opskriften her: 
 http://www.joyofbaking.com/RedVelvetCake.html. Erstat den rød farve med en mørk grøn. 
Opskriften giver 21 cakepops 
- 2 spsk creme cheese frosting , se opskift nedenunder
- 340 gr hvidovertræks chokolade
- 21 pinde 

creme cheese frosting:
50 gr flormelis, sigtet
25 gr smør, blødt
50 gr flødeost.

Pisk flormelis og smør til det er luftig tilsæt flødeost og pisk til alt er godt blandet.  


Ingredients 
- baked Green Velvet Cakes, fallow recipe here : http://www.joyofbaking.com/RedVelvetCake.html. Replace the red food colour with dark green. This recipe gives 21 cakepops. You are only going to need the cake recipe not the creame one for these cakepops. 
- 2 tbs creame cheese recipe, scroll down for recipe
- 340 gr white coating chocolate
- 21 lolly pop sticks

Creame Cheese frosting
50 gr confectiones sugar, sifted
25 gr butter softened
50 gr creame cheese

Beat confectioners sugar and butter until fluffy add creame cheese and beat until well mixed. 


Lav Cakepops / Making Cakepops

Inden I går igang er det en god ide at kigge her på en trin for trin vejledning :  http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2011/06/mango-delight-cake-pops.html

Fjern kanterne ( fra overfalden og siderne af kagen ) og krum kagen. Bland cremecheese frosting i. Bland godt sammen til en kage masse. Form 21 kugler og læg dem i frysern ca 15 minutter.

Efter 15 minutter tages de ud

Smelt chokoladen over vandbad. 

Before making the cake also have a look at this step by step guide on cakepops : http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2011/06/mango-delight-cake-pops.html

Cool the cake and then remove the hard edges from the top and the sides. Crumb the cake into small crumbs with your hands. Add 2 tbs of the creame cheese and mix well. Shape into 21 cake balls. Put them in the freezer for 15 minuts. 

Remove them from freezer efter 15 minuts.

Melt chocolate over waterbath.

Dyp enden af en pind i den smeltede chokolade. Sæt en kage kugle på pinden. Dyb så cakepopen ned i den smeltede chokolade i en bevægelse. Træk den op og ryst overskydende chokolade af.  

Dip one end of the lollypop stick into the melted chocolate. Skirt it into the cake ball and the dip th cake ball into the melted chocolate.  Pull it op and shake the extra chocolate of.

Stil cakepop på bagepapir, på hovedet . Hvis I skal pynte cakepops, så skal det gøres inden chokoladen stivner helt. Lave en cakepop ad gangen 

Place the cakepop up side down on baking paper. Make one cakepop at a time. If you are decorating the cakepops ,  do it before the chocolate sets.   

Pynt med krymmel, eller små fondant blomster ligesom her.  Se link til forskellige cakepops nedenunder.


You can decorate as you like with sprinkles or small fondant flowers like here. See Link for different kind of cakepops.

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2012/03/blomster-cake-pops-flower-cakepops.html

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2011/06/cake-pop-meeting-cake-pop-mde.html

blomster cake pops/ flower cakepops

Jeg lavede de her blomster cake pops til min datter til hendes fødselsdag. De er ikke mine bedste. Lavet under tids press da de skulle gøres færdig og gemmes væk inden hun kom hjem. Da vi stædigvæk ingen køleskab har gjorde at de ikke blev så glatte som de skulle have været. Men de smagte super lækkert og min datter var rigtig glad for dem. Og det er jo det bedste.
 Kagen var red velvet med cream chease frosting og overtrukket med candy melt. Til sidst, pyntet med købte færdig lavet sukker roser og sukker blade. 


I made these flower cake pops for my daughter s birthday.  These are not my best,  made in a rush, since I had to make them and hide them away, while she was out. Also we still dont have  a refrigerator,  wich caused them not to be as smooth as they should have been. They tasted however delicious.  And my daughter loved them.
The cake was red velvet with cream chease frosting and coated with candy melt. Finally, decorated with bougth  readymade sugar roses and sugar leaves.

Gajar Barfi / Carrot Fudge/

Gajar Barfi pops

English translation in yellow colored text.

 Så er der gået et år siden jeg begyndte på min blog.  For at fejre min første bloggilæum vil jeg gerne byde jer på Gajar Barfi pops. Gajar betyder gulerod og barfi er en slags fudge.  I Pakistan, faktisk i hele Syd Asien laves der en meget special form for konfekt kaldet mithai. Gajar barfi er en af min yndlings mithai og jeg tænkte det kunne være sjovt at prøve at lave det selv. Der er utallige slags mithai. Barfi er bare en af slagsen som igen laves i mange forskellige smags varianter. I Pakistan laves mithai i speciale forretninger af "konfekt kokke" kaldet halwai. Der er to eller tre "mithai forretninger" her i København som selv laver mithai 

So now one year has passed by since I started my blogg. To celebrate my first bloggiversary I have made gajar barfi pops for you.  Gajar is carrot and barfi is  a kind of fudge. In Pakistan, actually in the whole South Asia there is made a special kind of confectionary called mithai. Gajar barfi is one of my favorit mithai and I thaught it would be fun to make it my self.  Barfi is just one kind of mithai and then there many kind of barfi also. In Pakistan mithai is made in specail mithai shops by "mithai cooks" called halwai. There 2 or 3 mithai shops here in Copenhagen that make theier own mithai.

Gajar Barfi

Jeg har brugt en pakistansk professional kok Afzal Nizami metode, men nogle af ingredienser og målene er anderledes. Både familien og jeg synes at barfien smagte rigtig godt. Næste gang vil jeg dog prøve øge mængden af gulerødderne.

I have used a pakistani professional chef Afzal Nizamis method, but some of my ingredients and messurements are different.. We enjoyed these pops.a lot and they tasted fabulous. Next time I will however try to increase the amount of carrots.

 For 35-40 pops ca ,   brug 10 cm´s slikpinde
For 35-40 pops almost ,  use 10 cm lollipopsticks.

ingredienser/ingredients

500 gr revet gulerødder / 500 gr grated carrots

250 gr sukker / 250 gr sugar 

375 gr ricotta ost / 375 gr ricotta cheese

250 gr mælkepulver / 250 gr milk powder

25 gr ghee eller smør /  25 gr ghee, clarified butter or regular butter.

frisk kværnet kardemomme frø ( 6-7kardemommer) / freshly grinded cardemomme seeds from 7-8 cardemommes

pynt/ garnish

hakkede pistacier/ chopped pistacio

 evt spiseligt sølv ark / edible silver leafs , optional.

Lad os komme igang

So lets get started

1. Skyll de revet gulerødder grundigt 2-3 gange, det vil bevar farven. Chef Nizami råd.  Kom gullerødder og 100 gr sukker i en gryde og sæt på mellem varme.  Rør i gryden mellemjævne mellem rum. Gulerødderne vil afgive vand og de skal koges i den vand. Det vil tage ca 20- 25 minutter.

1.  Wash and drain the grated carrots 2-3 times, that will help to keep the colour. Chef Nizami advice.  In a skillet pour the grated carrots and 100 gr of the sugar,  Let the carrots  

cook over medium heat, stir  time to time. The carrots wil  submit some water,  they will be cooked in this water. It wil take about 20-25 minuts.

2.  Når gulerødderne er lavet og alt vandet fordampet, skrue op for varmen og tilsæt smørret gulerødderne sauteres 3-4 min. Bagefter stil dem til køling.


2.  When the carrots are done and the water is evoporated, turn the heat to high , add the butter/ghee and saute the carrots 3-4 minuts. Set aside to cool.

3. Bland ricotta osten og mælke pulver sammen i en skål.  4.Varm blandningen i en gryde på lav varme. 5. Når blandingen er gennem varmet tilsæt resten af sukkeret, bland godt og rør rundt til alt sukker er smeltet. 


3. Mix ricotta cheese and the milk powder in a bowl.  4. Heat the mixture in a pot on low heat. 5. When the mixture is heated trough add the rest of the sugar, mix well and stir occasianelly till the sugar dissolves.

6. Når alt sukker er smeltet, skrues op for varmen blandingen gives kog 2 minutter. Tilsæt d7-8  kværnet kardemomme frø og rør rundt 7-8 minutter mere. Tag gryden af varmen.


6. When the sugar has dissolved, turn the heat to medium high and give the mixture 2 minuts boil.  Add the cardemommes seeds and stir for 7-8 minuts more. Take the pot of the heat.

6.  Bland mælke-ost blandingen sammen med den kølede gulerod blandingen til det er godt blandet. 7. Smør en fad ( 18 cm X 24 cm ca.) med smør. Jeg brugte bage i bunden og smør på siderne. 8. Kom blandingen fadet og glat ud så der et ens over det hele. 9. Stil til køl i kølskabet  2 timer ca.


6.Mix milk-cheese mixture with the carrot mixture till every thing is well mixed.  7. Butter a dish ( about 18 cm x 24 cm ). I lined with baking papper and only buttered the  sides.  8. Pour the mixture in the dish,  use a spoon to flat it so its even all over.  9. refridgerate 2 hours.

10. Barfi mixturen skal være fast, inden brug. Jeg brugt en lille hjerteformet cookie cutter til at udstikke hjerter til gajar barfi pop. Jeg lavede 20 pops og 10 stor hjerter.  Udstik 20 hjerter til pop.  Kom lidt olie på hænderne og gør kanter mere bløde og runde.med fingerne hele vejer rundt om hjertet.  Læg dem til side.  11. Saml resterne af barfi massen,  press dem sammen og ned i en mindre fad. Ud stik flere hjerter igen. 


10.  The barfi mixture should be all firm. I used a small heart shaped cookie cutter to cut out the hearts for the pops.dI made 20 pops ans 10 big hearts. Cut out 20 hearts with a cookie cutter. Oil your hands and use your finger to soften the edges of the hearts all the way. .Put the hearts aside. 11. Press the left over barfi mixture together and press it in another little dish . Cut out more hearts. 

 12. Lav pops ved at presse en pind forsigtig ned i barfi hjertet. Press hjerte spidsen  sammen om pinden med fingerne. 


12. Assemble the pops by pressing the stick in a barfi heart. With your fingers press the tip around the stick. 

Jeg pyntede med spiseligt sølv ark.

I decorated with edible silver leafs.

De store gajar barfi hjerter pyntet med spiseligt guld ark og hakkede pistacier.  Jeg håber i har nydt min blog. Jeg nyder ihvertfald at skrive for jer,  mange  tak fordi I følger mig. 


The Big gajar barfi hearts I decorated with edible gold leafs and chopped pistacios.  I hope you have enjoyed the last year, I certainly have enjoyed writing for you. Thankyou so much for following me.  


 Nyd jeres barfi med en kop te, have en rigtig god uge. 


Enjoy yours gajar barfi with a cup of tea, have a great week.

Apple cake pop & meeting/ æble cake pop og cake pop møde

You will find english translation under danish text ( red colour script)

En af glæderne ved den her mad/kage-dekorations blogger verden har for mig også været, at jeg har mødt nye venner som deler ens entusiasme, inspirere og deler af sin viden.Sådan to mødte jeg ansigt til ansigt igår.Vi var til "cake pop møde" hos Følskov. Vi blev kun 3: Følskov, Anibas og jeg. Det er egentligt overaskende at nogen som kun kender hinanden fra en virtuel kage forum, kan mødes, snakke ubesværet og åbent sammen. Behøver jeg fortælle at det blev en super hyggeligt dag. Der blev cake poppet, hygget, grinet, snakket og snakket.
Man kan møde Følskov her og Anibas kan man møde her, begge ikke kun søde, men også meget talentfulde damer.
One of the great joys of this food/cake-baking-decorating world has for me been, that i have met new friends, who share enthusiam with you, inspire you and share theire knowledge. Such two I met yesterday in real. We had a cake pop meeting yesterday at Følskovs. We were only 3: Følskov, Anibas and I. It is suprizing that people who only know each other from a virtuel world can meet and talk so openly and effortlessy. Need I tell what a great day we had. 
You can meet Følskov here and Anibas here, both not only sweet and nice but also very talented ladies. 

Jeg glemte at tage billeder af vores  forskellig cake pops hos Følskov, heldigvis fik min datter taget nogen billeder dem jeg havde med hjem. Det er min mango-citrus kage, blandet med citron frosting: Overtrukket grøn candy melt. Nogle af æble stilkene gik i stykker under transport.
I forgot to take pictures at Følskovs of our cake pops. Luckly my daughter took some photoes of the cake pops I had brought home. This is my mango-citrus cake,mixed with lemon frosting. Covered with green candy melt.


Tak til Følskov og Anibas for en dejlig dag.  Jeg glæder mig til at møde dem igen og god weekend til jer alle. :)
Thanks to Følskov and Anibas for a lovely day. I´ll be looking forward to meeting them again and have a nice weekend you all. :)

Mango delight cake pops

For english look for text in red coloured :)

Det her min mango lækkeri nr 2. Det er tredie gang jeg laver cakepops og så havde jeg lavede nogen magen til før til morsdag.Kan i huske mine 1001 Rubies. Så det skulle jo være "a piece of cake" at lave disse. Men nej. Kender i når man gerne vil have tingene ekstra gode, flotte eller perfekte men det går galt. Sådan  var det igår, men trods alt smagte de godt selv om elegancen manglede. 

These are my mango goodies number 2. This is the third time I have made cakepops and also I have the henna design cake pops earlier, remember my 1001 Rubies . So it was going to be a piece of cake, but no. Do you  know, when you want things to be extra good, prettier or perfect and every thing goes wrong. Thats how it was yesterday. But any how the cakepops were delicious even with the lack of elecance.

How to cakepop:

man skal bruge/ you will be needing:

færdig bagt kage/ cake

frosting/ frosting

overtrækschokolade eller candy melt./ choclate for coating or candy melt.

pinde (slikke pinde) 10-15cm/  lolliepopsticks 10-15 cm.

masser af masser tålmodighed./ lots and lots of patience.

Jeg lavede krummer af min færdig bagt mango-citrus kage. Opskriften ligger her.Den giver 12-15 cakepops.  Brug friske mango. Husk at fjerne så meget som muligt af det brune overfalde og fra siderne.
I crumbed my cake. I used my mango dreame cupcake recepie . I havent translated in english yet, sorry.
It will make 12-15 cakepops.

Det skal se sådan ud, der må ikke være nogen store stykker.

It should look like this, all crumbs no pieces.

Da det er en meget svampet kage, tilsatte jeg kun en lille mængde frosting og 2 tsk mango pure: man kan bruge hvilken som helst frosting, smørcreme eller den her mango creme cheese frosting. Husk at lave halv portion, hvis i vælger at bruge den.

Add frosting or buttercreme. As this is a moist cake, I´ve only used a little amonut of butter creme. Use any frosting or buttercreme or if you trust google translation this mango creme cheese frosting. Rember to half the portion.

Bland godt.

Mix well.

Med hændene form cake- balls/kugler. Jeg lavede dobbelt portion kage, derfor er der mere end 12. Hvis I nu undre jer. Jeg har lavet golf bold størrelse kugler og de var lig en anelse for store. Læg dem på en bagepapir på et fad, dæk med film og put dem i fryseren 15 minutter. Denne metode gør det nemmer at overtrække dem.

With your hands shape round balls. If you are wondering about the amonut of cake-balls, I am making doubble portion. I made them golf ball size and that was little to big. Layer them on a tray lined with baking paper and cover with film and put them in the freezer for just 15 minuts. This process makes the chocolate covering easier.

Så er arbejds stationen klar........ troede jeg. Den her hvid chokolade, candy melt var meget tyk og jeg havde glemt alt om, at det vill den være og glemt at anskaffe mig crisco (vegetabilsk fedtstof) til at fortynde den. Så jeg måtte smelte almindelig overtræks chokolade. Det var heldigt at vi havde det herhjemme. Okey så langt så godt. Fyld en madkasse med sukker. Det skal bruges til at stikke cakepopene i, efter de er overtrukket. Eller bruge oasis.

I thought my work staton was ready, but I had forgotten that white candy melt is so thick when melted andwith no crisco at home I couldnt thinen it. So I melted regular covering choclate. Fill a box with sugar to place the pops in, after they are covered.

Det er her man skal bruge noget af tålmodigheden. Dyb først lidt af den ene side af pinden i chokoladen. Det  får cake-ball´en til at sidde fast på pinden.Sæt cake-ballen fast på pinden som vist på billedet. Og så ned med hel cake-ball´en  i chokoladen  Tricket er at have masser af smeltet chokolade i en dyb dyb skål. Dyb i en bevælgelse. Ryst  overskydenede chokolade af.Jeg blev så optaget at jeg glemte at få taget et billedet. Stik cake pop´en i madkassen med sukkeret eller oasisen. Man kan pynte med krymmel mens chokolade endnu er lidt vådt.

Now is where you are going to need your patience. Melt your chocolate. First dip one end of the stick in the chocolate. Attach the cake- ball to the stick as showen. Now dip the whole cake-ball and drip of the excess chocolate. The trickis to have adeep deep bowl withlots of melted chololate. I forgot to take a photo here. Stick the cake pop in the box with the sugar and let it dry. You can decorate with sprinkles while the chocolate stil is sticky.

Eller tegn et mønster som her, efter chokoladen er stivnet. Jeg har brugt royal iceing .En galsur lavet af flormelis og æggehvider.

Or like here, make a patteren, after the chocolate has dried. I have used royal iceing.

Der er mange muligheder i cake pops, man kan lave alle slags figur, selv cupcakes som her. Man kan fryse sin kage rester ned og bruge dem til at lave cake pops. Skriv gerne, hvis i har nogle spørgesmål. Der er masser af inspiration at hente hos cake pops dronningen Bakerella

You can do lots and lots with cake pops, shape them in to different things, even cupcakes like this. You can freeze your left over cake and use it to make cakepops. Do write if you have a question or two. There is a lot of inspiration to find at the cake pop queen Bakerella.

forsat god pinse..............

have a nice sunday...............

SherZade`s Emeralds and Rubies/ 1001 Smaragder og Rubiner

SherZade`s Emerald Cupcakes 

For english look beneath each text.

Før min datter blev 9-10 år gik vi ikke så meget op i mors dag. Jeg elsker skam min mor og jeg værdsætter hende. Jeg vil ikke have været nået der hvor jeg er idag uden hende. Hun har været der hele mit liv til at bistå mig i mine glade tider og min svære tider. Jeg var ikke kommet igennem en svær uddannelse, praktik, skiftende arbejds tider som alene mor uden min familie, især min mor. Jeg har været meget priviligeret og takker gud for ikke kun min mor, men hele min familie. Men vi plejede ikke gør så meget ud af mors dag, måske også fordi hendes fødselsdag er lig op til mors dag. Men en aften sagde min datter "mor du må ikke stå op før mig imorgen". Det glemte jeg desværre alt om og endte med en meget fornærmet lille pige. Årene efter fik hun lov til at lave morgenmad til mig, hjemlavet kort og andre søde hjemlavet gaver. Hun købte små gaver ikke kun til  mig, men også min svigerinde, og sin mormor.Vi andre begyndte også at bide mærke i dagen.

De sidste par år skiftes en kære veninde og jeg til inviter hinanden og hinandens mødre, søstre og døttre til brunch. I år fik vi det  ikke arrangeret, så i stedet tog vi over til mine forældre og spiste en hyggeligt frokost lavet af min søster mens jeg stod for desserten.

I love my mother and appreciate her. She has always been there for me in my happy times, in my toff times. I am very grateful to God for not only my parents but whole my family. Before my daughter became 9-10 we didnt celebrate mothers day. Also maybe because my mother brithday is in May. But one evening my daughter told me to not wake up before her the next morning, unfortunally i forgot and stod up and made breakfast and ended up with a very upset little girl. From the year after on mothers day, she has made me breakfast, home made cards and gifts not only for me, also for her grandmother and my sil. So we also began to take notice to this day. The last few years a dear friend and I take turn to invite each other and each others mothers, sisters, daughters for only women brunch/ lunch. This year we didnt get to arrange this, but yesterday my sis invited us for lunch at my parents. So I made a few things for the  Arabian Night dessert table.

Guld macaroons, der skulle hele 3 forsøg til før de noglelunde lykkedes. Mega besværligt.

Golden macaroons. I had made them 3 times, first batch craked. Second time the turned brown very quickly. Third time they didnt spread but levened too much.  

Så var der de her: SherZade´s smaragder. Mine rose-pistacie cupcake med pistacie frosting, pyntet med lidt grønt glimmer og spisligt guld "blade". Mine swirling evner skal vi vist ikke tale om, det er helheden der taler folks.

I made also these: Sherzades Emeralds. My rose- pistacio cupcakes with pistacio frosting, decorated with green lustre dust and edible golden leafs. My few swirl abilities went M.I.A on me, but I didnt care as in whole they look beutiful.

Jeg lavede cupcake wrappers ud af håndlavet Mulberry papir.

I also made cupcake wrappers from handmade Mulberry paper.

Ser lækker ud ik? mums.

Looking delicious,doesnt it?

Så var der de her guld inbefattet rubin cakepops. Lavet af resterne fra granatæble cupcake fra forleden. Jeg har pippet henna mønster med RI. Min første forsøg med frihånds piping.

At last but not least there were also these babies: Gold implatted  ruby cakepops. Made from pommegrant cupcake left overs from the other day. I pipped hennah design with RI. My first trial with free hand piping. 

Værdsæt jers mødrer, fædrer, familie hver dag. God uge ønskes til jer, jeres mødre, fædrer og resten af familien.

Do appriate you mothers, fathers, family every day. Wishing you, your mothers, fathers and rest of the family a happy week.