Spicy grønsags suppe og naan stænger / Spicy vegetable soup and naan sticks

Scroll down for english translation


Det er altid dejligt med suppe om vinteren, nogle dage er dog mere suppe vejr end andre. Igår Lørdag var sådan meget gråt regnvejrs dag, hvor en står skål varm suppe er meget velkommen. 

Den her lækker fyldig grønsags suppe kan laves med hvad man nu har af grønsager i køleskabet eller fryseren. Jeg lavet den igår med blandt andet en pose frosne wok grønsager!! Jeg har lavet den på hjemme lavet kylling bouillon og kommet lidt kylling i for at gør den endnu mere fyldig, men det kan undlades og suppen kan laves på grønsags fond. 

Til  at dyppe i suppen, lavet jeg tomat og basilikum naan stænger

Tomat og basilikum naan stænger

350 gr mel
10 gr gør
2 spsk naturel yoghurt
1 spsk oliven olie eller andet mad olie
150 gr hakket flået tomater / eller 1 stor frisk tomat, hakket fint
1 tsk salt
2 spsk frisk hakket basilikum
 vand til at ælte dejen med

Opløs gæren i  2 spsk lunken vand, bland alle ingredienser sammen og ælt til en blød dej, tilsæt vand efter behov.
Hæv dejen ca 1 time, tildækket.

Forvarm ovn 250 grader, beklæd en bageplade med bagepapir og udrull til små stænger ca 1 cm tykke og ca 20 cm lange. Jeg lavede  6 stænger og 4 mini runde naan, lid mindre en pita størrelse. De efterhæves tildækket 10 minutter. Bages ca 10 minutter eller indtil de er gyldne. Naan stængerne skal være sprøde og de runde naan bløde. Være opmærksom på at stængerne skal have indre bage tid end de runde naan.

Kylling bouillon /fond
ca 300-400 gr kylling med ben
1700 ml vand
lille kanel stang
5 nelliker
lille stykke anisblomst
1 tsk salt
alt kommes i en gryde og bringes i kog, skru ned for varmen når vandet har kogt ca 5 minutter, lag det koges langsomt indtil kødet er kogt og begynder at falde fra benene. Dræn bouillon for de hele krydderier og ben,  læg til side. Gem også kylling kødet.


Grønsags suppe
Suppe skal være med lidt chili spark i,  det er jo meget individuel hvad man synes er spicy, så tilsæt chili mængde efter jeres smag.

ca 1500 ml bouillon
450 gr blandet grønsager, jeg brugte en pose frosne wok grønsager
350 gr rodfrugter ( kartofler, pastinak osv )  groft hakkes
2 spsk oliven olie
1 tsk frisk revet ingefær
1 tsk rød chili pulver
½ tsk gurkemeje 
salt efter smag
3 rød chili, hakkes
evt kylling kødet fra bouillon

I en dyb gryde steges ingefær, hakket chili i oilie 2 minutter, tilsæt chilipulver og gurkemeje og alle grønsagerne, steg 5 minutter. Tilsæt bouillon i og bring det hele i kog. Når grønsagerne er kogt tilsæt revet kogt kylling kødet (fra bouillon) smag til med salt.
Blend suppen meget fint til en tyk lind suppe med en hånd blender.

Temperering
Temperering giver suppe en ekstra dimension varme og smag men er ikke absolut nødvendig og kan godt undværes.

2 spsk olie
1 stor rød chili, fint skåret
fint skåret frisk ingefær
små basilikum blade
1 tsk spidskommen pulver. 


Hæld suppen i varmet suppe skåle.

Lav tempering, Varm olien i lille pande, kom skåret chili og ingefær i og steg ca 2 minutter, tilsæt hakket basilikumblade i og spidskommen pulver. Tag panden og af det hæld temperering oven på suppen i skålene mens det stædigvæk er meget varmt.
Nyd jeres suppe med naan stængerne.

It is always nice with soups in winter, but some days are more soup weathery than others. Yesterday, Saturday was such a very gray rainy day where a big bowl of hot comforting soup was very needed. 

This delicious rich vegetable soup can be made with what you have of vegetables in the fridge or freezer. Yesterday I made it with among other things a bag of frozen wok vegetables!!  I made it with homemade chicken broth and added some chicken in to make it even richer in taste, but it can be made all vegetarian.  To dip in the soup I  also made tomato & basil naan sticks.

Tomato & basil naan sticks
350 gr flour
10 gr fresh yeast
2 tablespoons natural yogurt
1 tablespoon olive oil 
150 gr chopped chopped tomatoes / or 1 large fresh tomato, chopped finely
1 teaspoon salt
2 tablespoons fresh chopped basil
water to knead the dough with

Dissolve the yeast in 2 tablespoons lukewarm water, mix all ingredients together and knead to a soft dough, add water as required. Proove the dough for about 1 hour, covered.

Preheat oven 250 degrees, cover a baking sheet with baking paper and roll out the dough into small sticks about 1 cm thick and about 20 cm long. I made 6 sticks and 4 mini round naan, a bit smaller then a pita size. Proove them 10 minuts more covered. Bake for about 10 minutes or until golden. The naan sticks should be crispy and the round naan soft. Be aware that the naan sticks baking time is less than for the round naans. 

Chicken broth 

about 300-400 gr chicken with bone

1700 ml of water

1 small cinnamon stick 

5 cloves

1 small piece of anise flower

1 teaspoon salt 

Put  all ingredients into a big pot and bring to boil, turn down the heat when the water has boiled about 5 minutes. Cook over low heat until the meat is cooked. Drain broth for the whole spices and bones, set aside. Also save the chicken meat.

Vegetable soup

 The Soup should have a bit of chili kick in it, but it is very individual what you think is spicy, so add chili quantity to your taste.

1500 ml of chicken broth

450 grams of mixed vegetables, I used a bag of frozen wok vegetables

350 grams of root vegetables (potatoes, parsnips, etc.) roughly chopped

2 tablespoons olive oil 

1 teaspoon fresh grated ginger

1 teaspoon red chili powder

½ teaspoon turmeric

salt to tast

3 red chili, chopped

chicken meat from the broth, chopped. (optional )   

In a deep saucepan, fry ginger and chili in oil for 2 minutes, add chili powder, turmeric and all the vegetables, fry 5 minutes. Add the broth and bring to a boil. When vegetables are cooked add grated cooked chicken meat (from broth) season with salt. Blend the soup very finelly into a thick soup with hand blender. 

Tempering

Tempering gives the soup an extra dimension, heat and more taste but is not absolutely necessary and can be left out

2 tablespoons oil 

1 large red chili, sliced finely 

fresh ginger, cut into thin pieces  

small basil leaves 

1 teaspoon cumin powder. 

Pour the soup in heated soup bowls.

Heat the oil in a small pan and fry the chopped chili and ginger for 2 minuts. Add  chopped basil leaves and cumin powder and take the pan of when the basil leafs are crisp. Pour the tempering over the top, while it is very hot. Enjoy your soup with the naan sticks.

Tomat Naan / Tomato Naan

Scroll down for english text.

Asalamaleikum  foodies og god søndag
Jeg har været i bage humør i nogle dage og fik mig taget sammen til at  bage nogle lækker naan.  Opskrift følger nedenunder, det er tomat naan some jeg bager af og til på forskellige måder. Idag har jeg kun lavet dem med flåede tomater og spidskopmmen. 

Asalamaleikum foodies and happy Sunday.
I have been in the moode for baking for some days and finally today I got to bake some scrumptious naan.  I make these yummy naan with different variations, this time I just added som cumin .


8  naan / 8 naan 

700 gr mel  + lidt ekstra/ 700 gr flour + little extra
25 gr gær / 25 gr fresh yeast
1½ spsk vegetabilsk olie + ekstra/ 1½ tbs vegetable oil +  some extra
1 dåse hakkede flåede tomater (400 gr) / 1 can chopped plum tomato (400 gr)
1 tsk  hel spidskommen / 1 tsp cumin seeds
2 spsk yoghurt / 2 tbs yoghurt
1 tsk salt / 1 tsp salt


1. Bland mel og salt sammen. Opløs gær i 2 spsk lun vand.  Bland olie , gær opløsning , spidskommen og de hakkede flåde tomater med melet. Ælt til en lind og blød dej. Dejen skal være let klisteret, hvis den er for våd tilsæt lidt mere mel i, hvis den er for tør tilsæt lidt yoghurt eller vand i. 
2.  Stil dejen til hævning i en ren skål tildækket ca 1 time. 
3. Forvarm ovn 250 grader, gør 2 bagepalder klar  med bagepapir.
4.  Del dejen i 8 dele. Kom lidt mel på bord overfladen  og  ud rul til tynde pandekager lidt større end pita brød. 
Placer 4  naan på hver bageplade, dæk med viskestykke og efterhæv dem ca 15 minutter. 
5. Pensles med lidt olie inden de bages ca 8-10 minutter.  

Nyd dem varm til en lækker curry ret, kebab eller til en suppe. Vidste I at jeg har mange lækker naan opskrifter på bloggen? Scroll nedad for at se flere lækre naan. 



ENGLISH :
1.  Mix the flour and salt in a bowl.  Dissolve the fresh yeast in 2 tbs tepid water. Mix 1 tbs oil, the yeast mixture, cumin seed and the plumed tomatoes (juice and fruit) with the flour and knead to a soft dough. The dough has to be a bit sticky, if it is to wet, mix in a bit more flour, if it is to dry mix in more yoghurt or water. 
2. Place the dough in a clean bowl, cover with a kitchen towel and leav it ro leaven one hour.
3. Preheat the oven 25o degree Celcius, Prepare 2 baking sheets with baking paper.
4. Devide the dough into 8 part and roll out to thin pancakes a bit larger then pita bread. Place 4 naan on each baking sheet, cover with kitchen towel and let them rst 15 minuts.
5. Brush the naan a little oil before baking them for 8-10 minuts. 

Enjoy them hot with a yummy curry dish, kebabs or with a soup. Do you know I have many scrumptious naan recipe on the blog, scroll down to view some more scrumptious naans.

naan med mandler/ naan with almonds 

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2011/04/naan.html

 kylling og spinat fyldte naan/  chicken and spinach stuffed naan 

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2011/06/stuffed-naan-fyldte-naan.html

spinat naan / spinach naan

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2014/12/spinat-tomat-fuldkorns-naan-spinach.html

Hakkekød fyldte naan / minced meat stuffed naan

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2015/05/keema-naan-keema-naan.html 

ingefær & hvidløg naan/  ginger & garlic naan

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2014/05/ingefr-hvidlg-naan-agurke-mynte-raita.html

Keema naan/ Keema naan

scroll down for english text
Jeg elsker at lave mad der er multi funktionelt, disse lækker fyldte naan kan spises til brunch, frokost eller aftensmad. De lækker og dejen er nem at lave og skal ikke hæves, da den er lavet med bagepulver. Jeg har bagt mine naan i oven, men de kan også laves på panden.
(tilføjet 24/2-16 ) tip :   jeg har skrevet opskriften med hvedemel alene, men jeg har lavet de her naan både med en granhamsmel og hvedemel blanding også kun alene hvedemel. Hvis man vil lidt grover naan kan man istedet for 850 gr hvedemel, bruge 300 gr grahamsmel og 550 gr  hvedemel. 


English
I love making food for multi purposes, these delectable stuffed naans you can use for brunch, luch or dinner. They are tastefull and the dough is easy to  make. Since you are useing baking powder it does not need time to leaven. I have made my naan in the oven but they can aslo be made on the stowe on a pan.

(addeded 24/2-16) tip: I have made these both with naan  with a mixture of grahamflour  and regular flour and all purpose flour only. If you like you can instead of 850 gr all purpose flour use  a mixture 3oo gr grahamsflour and 550 gr purpose flour.

For 8 fyldte naan/ For 8 filled naan :

Fyldet/ The filling.
800 gr kalve hakket kød / 800 gr minced meat, veal
60 ml olie / 60 ml oil
1 tsk chili pulver / 1 tsp chili powder
salt efter smag / salt to taste
1 tsk korianderfrø pulver / 1 tsp coriander seed powder
½ tsk garam masala / ½ tsp garam masala
1½ spsk tomat puré / 1½ tbs tomato puree
4 frisk chili , hakket / 4 fresh chili, chopped
frisk koriander blade / fresh coriander leafs

Dej/ Dough
850 gr hvedemel / 850 gr flour
60 ml olie / 60 ml vegetable oil
5 dl yoghurt / 5 dl yoghurt
1½ dl vand / 1½ dl water
3 tsk bagepulver / 3 tsp baking powder
1 tsk salt / 1 tsp salt 


lidt smeltet smør til pensling / little melted butter for brushing the naan

Varm olien en en gryde, tilsæt hakkekød, alle krydderierne undtagen garam masala. Brun hakke kødet, når kødet er brunet og bør, tilsæt tomat puree. Tag gryden af komfuret. Når hakke kødet er kølet af, tilsæt hakkede koriander blade og garam masala. 

Heat the oil in a griddle/pot, add the miced meat and all the spices except garam masala. Cook the minced meat until it is brown and tender, add the tomato puree. Turn the heat off. When the minced meat is cooled add garam masala and chopped coriander leafs.

Forvarm ovn 275 grader, kom bagepapir på en bage plade.
Til dejen: Bland mel, salt, og bagepulver sammen. Tilsæt olie, yoghurt og vand og ælt til en blød dej. Læg dejen i en ren skål og dæk med viske stykke, lad den hvile 10 minutter.

Del dejen i 8 lige boller.  
Der er forskellige måder at lave fyldt naan på, se her http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2011/06/stuffed-naan-fyldte-naan.html, eller her: http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2015/01/kulcha.html. Eller... I kan bruge den tredje metode jeg bruger denne gang :) 

Preheat the oven to 275 degree Celcius. Cover a baking sheet with butter paper.
For the dough: Mix flour, salt and baking powder, add oil, yoghurt and water. Knead to a soft dough.
place the dough in a clean bowl, cover with kitchen towel and let it rest 10 minuts.

Afterward devide the dough i 8 equal buns.
There are different ways to make stuffed naans, see here:  http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2011/06/stuffed-naan-fyldte-naan.html or here: http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2015/01/kulcha.html. Or you can use the third a bit easy method showed next :)

Rulle en bolle ad gangen ud til en lille flad pandekage, læge ca 3½ spsk fyld på .

Take a bun at a time and roll out to a little flat disc.  Place 3½ tbs filling above the disc

Saml kanterne over fyldet som vist på billedet.

Collect the edges above the filling as shown in the pictures.

Klem kanten godt sammen ved at klemme den godt sammen.

Press the edge well together.

Flad den fyldte bolle ud lidt med hånden. Kom lidt mel på.

Flatten the stuffed buna bit with your hands.  Sprinkle a little flour on it.

Rull ud til en flad pandekage.

Roll out to flat disc.

Læg dem på bagepladen og bag dem i den forvarme oven ca 8 minutter. Bag 3-4 ad gangen

Place the roll out disc on the baking sheet and bake them in the oven for 8 minuts. bake 3-4 at a time.

Pensel de fyldte keema naan med smeltet smør, lige når de kommer ud af oven. 

Brush the stuffed naans with melted butter, after taking them out of the oven.

Nyd dem varm med en yoghurt agurke raita eller mynte chutney.

Enjoy them hot with a yoghurt cucuber raita or mint chutney.

Spinat & tomat fuldkorns naan / Spinach & tomato fullwheat naan

scroll down for english translation  ( text in black colour)

Mums, her er fuldkorns naan med spinat og tomat og jeg vil gerne dele opskriften med jer, er i ikke glade så ? 

 Today I brought you one delicious whole wheat  naan recipe  with spinach and tomato,  so how about that? 



Indgredienser /Ingredients

250 gr fuldkornsmel eller atta / 250 gr wholeweatt flour or atta
250 gr hvede mel / 250 gr all purpose flour
2 dl yoghurt / 2 dl yoghurt
2 spsk vegetabilsk olie /  2 tbs vegtable oil
220 flåedetomater / 220 canned tomato
200 gr kogt spinat / 200 gr boiled spinach
½ tsk salt / ½ tsp  salt
50 ml lunken vand / 50 ml tepid water
30 gr gær / 30 gr fresh yeast

Start med at blende det kogte spinat og de flåede tomater meget fint i en blender. 

Start by blending the boiled spinach and the canned tomato in  a blender.

Opløs gæret i det lunken vand, bland alting sammen og ælt til en blød dej. Tilsæt lidt mere mel eller væske ved behov.  Stil dejen til hævning 1 time tildækket.  

Dissolve the yeast in the tepid water, mix all the ingriedents and knead a soft dough. If needed more flour or water ca be added. Put the dough in a clean bowl, leave to rise 1 hpur covered with kitchen towel.

Forvarm ovn til 250 gr.  Dæk en bage plade med bagepapir. Del dejen i  8-9 dele og rul ud til  pandekager lidt størrere end en pita brød.  Efter hæv tildækket ca 1o minutter. Bages i ovnen ca 8 minutter. Hold øje med dem undervejs.

Preheat oven to 250 degree celcius. Cover a baking sheet with baking papper.  Devide the dough in 8 -9 equal pieces and roll out into disc hape a bit larger then pita.  Leave them covered 10 minuts to rise a bit more.  Bake for 8 minuts, kkep an eye on them while baking.  

Nydes varmt med lidt smør på til en lækker curry ret  eller suppe Have en god weekend :)

Enjoy them hot with a dalop of butter and a delicious curry dish or soup. Hvae a wonderful weekend.

ingefær - hvidløg naan, agurke - mynte raita og andre lækkerier/ ginger- garlic naan, cumcumber - mint raita and other yummy stuff

Scroll down for english text

Det er så dejligt, når dagene bliver lange her på det tidspunkt af året. Timerne er det samme antal som før, men man føler at man har bedre tid til så mange ting. Synes I I ikke? 
Idag har jeg taget 3 ting med til jer, faktisk en ret og 2 tilbehør. Jeg lavet aloo keema ( kartofel og hakketkød curry ret), ingefær & hvidløgs naan og agurke - mynte raita. 

I love this time of the year when the days get longer. The hours are the same number as before but somehow you feel you have more time. Dont you think?
Today I brought you 3 dishes, actually 2 of them are side dishes.  Aloo keema ( potato and minced meat curry) garlic & ginger naan, cucumber- mint raita.

Ingefær - hvidløg naan/ Ginger garlic naan
8 stk / 8 piece

600 gr mel/600 gr flour
½ tsk salt/ 1 tsp salt
30 gr gær / 30 gr fresh yeast
2 dl natural yoghurt / 2 dl plain yoghurt
2 dl lunkent vand / 2 dl luke water
½- 1 tsk fint revet ingefær/ ½- 1 tsp fine grated ginger
½ tsk hvidløg puré / 1 tsp garlic puree
1 spsk vegtabilsk olie/ 1 tsp vegetable oil
1 æg, let pisket / 1 egg, whipped.
½ tsl spidskommen frø / 1 tsp cumin seeds

lidt smeltet smør til pensling/ some melted butter for brushing
frisk koriander blade, groft hakket/ coarsly chopped  fresh coriander leafs


- Opløs gær i den lune vand, bland alting sammen undtagen smør og koriander blade og ælt til en blød dej. Lad dejen stå til hævning 45 minutter tildækket.
- forvarm ovn til 250 gr, gør to bage plader klar med bagepapir. 
- ælt dejen let på en melet overflade, del til 8 stykker og rul ud til 8 cirkler ca ½ cm  tykkelse. 
- læg dem på bagepladerne og dæk med viskestykker og efterhæv 10 minutter ca. 
- bages i ovn ca 10 minutter, hold øje med dem.
- tag dem ud og hurtig pensel med smeltet smør og drys koriander blade på.

- dissolve the yeast in the luke water, mix everything together except butter and coriander. knead to a soft dough.  Put the dough in bowel and cover and leaft it to leaven for 45 minuts.
- preheat the oven 250 degree Celcious. Prepare 2 baking sheet with baking papper.
- knead  lightly the dough on a floured surface, devide the dough into 8 pieces and roll into 8 cirkles , ½ cm thick.
- place them on the baking sheets and cover them up and let them rest  for 10 minuts.
- bake them in the oven 10 minuts, keep an eye on them, may even take only 8 minuts.
- when baked , take them out and brush with melted butter and sprinkle them chopped coriander leaves.

Raita er afkølende tilbehør til det krydret mad.  Hjemme hos os laver vi det både til naan og ris retter. Yoghurt mængden kan variere efter smag og behag. 

Raita is a cooling side dish to go with spiced dishes.  In our home we like it with naan and rice dishes. The amount of yougurt can be variated according to taste. 

Agurke - Mynte  Raita/  Cucumber - Mint Raita

250 ml natural yogurt / 260 ml plain yoghurt

ca 100 gr agurk / 100 gr cucumber

1 spsk groft hakket mynte blade/  1 tbsp coarsly chopped mint leafs

salt og   kværnet sort peber efter smag / salt and  grinded black pepper according to taste

½ tsk  tør ristet spidskommen frø / ½ tsp dry roasted cumin seeds.

Pisk yoghurt med en gaffel, bland sort og peber i. Skær agurken i  4 stænger, og skær igen til tynde skiver. Vend agurk skiverne og de hakkede mynte blade i yoghurten. drys med ristet spidskommen frø. Raita obevares kold. 

Whip the yoghurt with a fork, mix in salt and black pepper. Cut the cucumber 4 pieces lenght wise and cut again in to thin slices. add the cucumber slices and chopped mint leafs to the yoghurt.  Sprinkle with dry roasted cumin seeds. 

Aloo keema / Aloo keema

Til aloo keema, har jeg tidligere skrevet 2 opskrifter man kan bruge :

  
1. Aloo keema matar,  http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2012/09/aloo-keema-matar-pasta.html
Undlad ærterne i opskriften og drys med ½ tsk tørrede bukkehorns blade tilsidst.

2. Keema  salan : http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2012/05/lamme-hakket-kd-curry-minced-meat-curry.html.  Kog ca 400gr kartofler og tilsæt  dem skåret efter trin 5. Følg opskriften . Istedet for korianderblade tilsæt  ½ tsk tørrede bukkehorns blade, let kvæstet med hånden.


For the aloo keema, I have written to recipes earlier you can use :
1.  Aloo keema matar, http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2012/09/aloo-keema-matar-pasta.html
leave out the green peas, add crushed 1 tsp dried fenugreek leafs (kasoori methi)

2. Keema salan : http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2012/05/lamme-hakket-kd-curry-minced-meat-curry.html.
 Fallow the recipe, but boil 400 gr potatoes and them small bite sizes add them in step 5 in the recipe. Instead of coriander leafs add crushed (kasoori methi) dried fenugreek leafes ½ tsp.


God søndag :)  kh Misbah
Happy Sunday :)  take care,  Misbah

Naan Pizza

Hvad siger I til en de nemmest og lækker pizza lavet af rester? Jeg kan ikke prale af at det er mig der har opfundet "naan pizza".  Jeg har set flere variationer af den på nettet.  Men  "opskriften /metoden" er min egen.  Jeg havde nogle ovn steget kyllinglår og nogle naan og lysten til pizza. 

How about a very easy, quick and yummy pizza made of leftovers? I cant brag about inventing this "naan pizza". i have seen many variations of it on the net. But the  recipe or th emethod is my own.  Left over roasted chicken drumstick and some naan were just waiting to be made to these yum naan Pizza.

2 naan / 2 naans

2 stegte kylling lå, skråret i strimler / shredded chicken from 2 roasted chciken drum sticks

4 spk tomat suace eller pizza topping / 4 tbs tomato sauce or pizza topping

 75 gr - 100 gr revet ost / 75 gr - 1oo gr grated cheese

2 forårsløg / 2 spring onions



Forvarm ovn 225 grader. Dyb begge naan i vand, højst 2 minutter.  Kom bage papir på bagepladen og læg naan der på.  Smør tomat saucen/pizza topping på, spred kylling strimlerene og skåret forårsløg på  begge naan.  Tilsidst kom ost på. 
Bag naan  pizza ´erne ca 8 minutter eller til osten er smeltet, naan er lidt sprøde og gennemvarmet.
 Jeg håber I prøver  at lave den her,  den nemmeste pizza jeg nogle siden har lavet.  God weekend venner. 


Preheat the oven to 225 degree C.  Dip both naan in water, just 2 minuts. Prepare a baking sheet with baking papper. Place the naan on the baking sheet.  Smear tomato sauce/pizza topping on them and scatter the shreeded chicken and spring onions cut in ring.  Top with cheese. Bake the naan pizza for 8 minuts or until the naan is a bit crispy .  

 I hope you try to make this yummy naan pizza, one of the easiest pizza I ever have made Happy Weekend friends.

Dhaniyah Naan

Koriander Naan/ Coriander Naan.

Jeg laver ikke så tit naan på panden, for jeg synes at det er nemmer at lave dem i ovn og man kan lave flere ad gangen. Men hvis jeg ikke så har så meget tid til at hæve dejen, så laver jeg dejen med bagepulver og laver naan på panden. Da jeg forleden lavede min Shahi Daal, http://cupcakeluvs.blogspot.com/2012/05/shahi-daal-kongelig-daal-royal-daal.html, lavede jeg koriander naan på panden.

I dont make naan on the pan so often, beacause I find them easier to make them in the oven and you can make more at a time. But in lack of time I make the naan dough with baking powder and make the naan on the pan. The other day when I made my Shahi Daal ,http://cupcakeluvs.blogspot.com/2012/05/shahi-daal-kongelig-daal-royal-daal.html I made coriander naan on the pan.
Scroll down for english recipe.

Ingredienser for 4-5 stks
250 gr mel
½ tsk salt
1½ tsk bagepulver
1 spsk oli eller smeltet smør
2 spsk frisk hakket koriander blade.
1-1½ dl mælk

1. Lav en blød dej af alle ingredienserne, kom lidt mælk i  ad gangen. Det kan godt være der ikke er behov for alt mælk.
2. Når dejen er æltet, tages den ud på en bord og æltes godt igennem.
3. Lad den hvile ca 20 minutter, tildækket i en skål.
4. Varm en pande med låg,  på høj varm.
5.  Del dejen i 4-5 del og rul ud til flade tynde cirkler. d Lav en naan ad gangen og dæk de andre med viskestykke.

6. Læg en naan på panden, skrue ned til mellem varme, kom låg på. Når der begynder komme "bobbler" på overfalden, vendes naan og bages færdig på den anden side med låg på.  Tag den af panden og læk dem i en brød kurv godt tildækket.
7. Servers  varm med lidt smør på.

De her naan smager rigtig godt med al salgs daal. Værsågod og nyd :)


English:
Ingredients for 4 - 5 naan
250 flour
½ tsp salt
1½ tsp baking powder
1 tbsp oil or melted butter
2 tbsp fresh chopped cairander/dhaniya leafs.
1- 1½ dl milk

1. Make a soft dough of all the ingredients, use little milk at a time. Add more if needed.
2. Knead the dough .
3. Put it aside to rest in a bowl for 20 minuts, covered. 
4. Heat a pan on high heat.
5. Devide the dough into 4-5 pieces and roll out in flat discs. Make one naan and keep the others covered with  kitchen towel.

6. Put the naan on the heated paan, decrease the heat and put alid on the pan. When you can see bubbles on the naan surface, turn the naan and bake on the other side also with the lid on. Take it of the pan and keep it bread basket, covered thightly.
7.  Serves hot with little butter on the top.
   
 These naan taste so good with any kind of daal. Enjoy :)