English translation in green colour text
Har i lyst til scones? værsågod! Her er Citron & Rose Yoghurt Scones. Let syrlig, velduftende og mums.
Would you like a scone? Here enjoy! Lemon & Rose Yoghurt Scones, a bit tangy, rosy and yummy.
15 scones.
Ingredienser/Ingredients
390 gr mel/ 390 gr. all purpose flour
3 tsk. bagepulver/ 3 tsp. bakingpowder
75 gr. sukker/ 75 gr. sugar
1 stor æg/ 1 large egg
180 ml sødmælk yoghurt / 180 ml wholemilk buttermilk.
100 gr koldt smør/ 100 gr cold butter
revet skal af 2 økologisk citroner/ zest of 2 organic lemons
knips salts/ nip of salt.
1 spsk økologisk tørrede rosen blade / 1 tbsp dried organic rose leafs
1 spsk ciron saft / 1 tbsp lemon juice
evt 1 tsk rose vand / 1 tsp rose water, optional.
l tsk mælk+ 1 tsk yoghurt til pensling/ 1 tsp milk + 1 tsp yoghurt for brushing.
Forvarm ovn til 200 grader, kom bage papir på en bageplade.
Preheat the oven at 200 degrees C. Line a baking sheet with baking papper.
Si mel, sukker, salt, bagepulver sammen i en skål. Skær smør i små tern. Kom det hele food processoren og bruge "pulse" knappen til at blande mel og smør sammen. Melet får en sandet udseende. Eller bruge fingerne til at smuldre smør og mel sammen.
Stift the flour, bakingpowder, salt, sugar together in a bowl. Cut the butter in smal pieces.
Put everything in a food processer and pulse. The texture should be like sand. Or use your finger to rub the butter into the flour .
Bland æg og yoghurt sammen med rose vand i en glas. Tilsæt ægge blandingen til melet og tilsæt også citron skal, rosen blade og citron saft. Saml dejen. Dejen skal være let klistret.
Mix the egg and yoghurt together with the rose water in a glas. Then combine the egg mixture with the flour mixture, the lemon zest, rose petals and lemon juice to make a dough.
Tag dejen ud på en let melet bord og rul den ud (ca.1,5 cm tykkelse). Brug en udstikker eller glas til at udstikke 15 scones ud. Jeg brugte hjerteudstikker til nogen af scones og resten kom jeg i firkantet muffin forme. Kom lidt mel på udstikkeren, det gør det nemt at udstikke. Pensel dem med lidt mælk- yoghurt blandingen. Bag dem 12 -15 min. i ovn til de er gyldne. Køl dem på en rist.
Roll out the dough on floured surface (about 1,5 cm thick). Use a cookie cutter or a glas to cut out 15 scones. I also flour the cutter, it makes it easy to cut. I used a heart cutter to make some of the scones, for the rest I used muffin cases.
Brush the scones with milk- yoghurt mixture and bake them in the oven for 12-15 minuts. They should have a golden colour. Cool them on rack.
Klik på linkene for flere lækker scones opskrifter .
For more delicious scone recipes , click on the links.
Very good.
SvarSletthankyou :)
Slet