Mango Frugtsalat / Mango Fruitsalad

scroll down for english text

Mango sæsonen er startet og der er nogle rigtig lækker mango allerede i handlen hos de pakistanske grønthandler. De er fuld af saft og smag, min tommelefinger regle er at hvis man kan dufte mango lige så snart man træder ind i butikken er det nogle gode mango.
Hos os startede vi mango sæsonen med denne smukke og lækker let kryddert frugt salat med mango med friske bær bla med en af årstiden favorit frugt, jordbær. 

English
The mango season has started and there are some delicious mango already in the pakistani food groceries. The have a lovly fragrance, full of juice and taste, maybe I was lucky. At our house we have started the mango season with this gorgeous and delicious savory mango salad with mango and berries.

Mango frugt salaten er en snack eller dessert.
Nu hvor Ramadan starter om en lille uge er den her lækker frugt slat også en lækker alternativ til frugt platter til iftar (fastebrydning) man kan tilsætte lidt hakkede dadler.

This  scrumptious Mango fruit is a snack also as a dessert if you like,
In a little week Ramadan is starting inshallah and this Mango salad is a yummy alternaitv to the fruit platter for iftar (fastbreaking). If you like you can add some chopped dates, 

2-3 portioner / 2-3 portions

2½- 3 store mango / 2½ - 3 large mango
9-12 jordbær / 9-12 strawberries
75 gr blåbær / 75 gr blueberries
9 brombær / 9 black berries
nogle få frisk mynte blade, hakket / few chopped fresh mint leaf
1 spsk mango juice /  1 tbs mango juice
1/4  tsk garam masala / 1/4 tsp garam masala




Skræl mango med en kniv og skær mango i tern, skær jordbær i skiver eller tern. Bland mango juice med garam masala. Vend alt frugten med mango juice blandingen og nogle af de frisk hakket mynte blade let i en skål. Kom mango frugt salaten i portion skål og drys med resten af de frisk hakket mynte blade.


English: 
Cyt the mango pulp in dices and srawberries in slices. Mix mango juice with garam masala. Turn carefully all the fruit and some of the fresh chopped mint leafs in the mango juice mixture in a bowl. Spoon the mango fruit salad in portion bowl and sprinkle with rest of the fresh mint.



  

Smuk og lækkert :) Jeg elsker farverne i denne Mango frugt salat.

Beautiful and delicious, I just love the colours in this Mango fruit salad.