Purple Inspiration & Purple Dreams Cupcake

Purple Inspiration Cupcakes og Purple Dreams Cupcakes

Jeg har det samme med farven lilla som jeg har det med  farven grøn.  Elsker farven !! Syren farve, lilla eller violet er en af min og min datters  yndlings farver. Disse smukke lilla cupcakes var fødselsdag gave til en dejlige ung pige og kreeret ved teamwork ved min dejlige datter og mig. Fødseldags barnet er også skøre med lilla farve.

Ved I forresten hvor mange nuancer farven lilla har?  

Purple Inspiration Cupcakes and Purple Dreams Cupcakes.

I feel the same about colour purple as I feel about the colour green. Love them !!  Lilac, violet or purple are some of mine , my daughters and the birthday girls favorite colours. These gorgeous cupcakes were birthday gift for a young sweet girl and created by teamwork by my daughter and I. The birthday girl is also loves the colour.

By the way do you know how many shades the colour purple has?

Jeg bagte Red Velvet Cupcakes efter ønske.  Her er en lækker opskrift på Red Velvet Cupcakes  Joy of baking. 

The birthday girl wished for Red Velvet Cupcakes, so  thats what I baked.  Here is a delicious recipe from  Joy of baking. 

 

Min datter lavede cream cheese frosting swirl på cupcakene i lys lilla farve og pyntede cupcakene overdådigt med udstukket fondant blomster .

My daughter made cream cheese frosting swirls on the cupcakes in a light lilac colour and decorated them with fondant flowers.

Hun kaldte dem Purple Dreams Cupcakes. 

She called them Purple Dreams Cupcakes

Jeg smurte min cupcakes med en almindelig smørcreme og overtræk cupcakene med lilla fondant med  blomster tekstur ( rul ned for at se hvordan). 

I used buttercream as icing for my cupcakes and covered them with lilac fondant with flower patteren ( scroll down to se how) 

Jeg highlited noget af møsteret med  spiseligt sølv glimmer.....

I highlited some of the patteren with edible silver glitter.........

....... og tilsatte en ekstra blomst som også fik lidt glimmer.

.......and added  more fondant flowers with little glitter on.

Der er altid plads til det rustikke look også., især når smagen er mums. 

And there is also a room for the rustic look, specially when they are so yummy

Purple Dreams Cupcakes . 

VALENTINE 1: Red Velvet Scones

Idag vil jeg tilbyde jer Red Velvet scones. En rigtig god ide til Valetins Dags morgenmad, te party eller til andre hyggelig stunder. Jeg lavede lidt om kærnemælks scones opskriften, http://cupcakeluvs.blogspot.com/2011/05/butter-milk-scones.html , og synes selv at de smagte af Red Velvet og havde en flot tekstur invendig
Today I am offering you Red Velvet scones, great for Valentine´s Day breakfast, tea party or just for fun. I made some changes on the buttermilk scone recepie http://cupcakeluvs.blogspot.com/2011/05/butter-milk-scones.html. I think achived making scones with red velvet taste and a beautiful velvety texture inside.


Indgredienser/ Ingredients
9 scones / 9 scones
255 gr mel/ 255 gr flour
1 spsk kakao pulver/ 1 tbs coco powder
knisp salt/ pinch of salt
50 gr sukker/ 50 gr sukker
1½ tsk bage pulver/ 1½ tsp baking powder
85 gr koldt smør/ 85 gr cold butter
120 ml kærnemælk/ 120 ml buttermilk
1 spsk rød mad farve, væske / 1 tbs  liquid red food colour
1 æg, let pisket/ 1 egg,lightly whipped
½ tsk natron/  ½ tsp baking soda

½ tsk eddike/ ½ tsp ditilled white vinegar.

1. Forvarm ovn til  190 grader C. Gør en bage plade klar med bagepapir. 2. Sigt mel, kakao pulver, sukker, bagemel og salt sammen. 3. Hak det iskolde smør i små stykker. 4. Gnid smørret ind i mel blanding med fingerene  ELLER kom mel blandingen og smørret i en food processor og pulser til melet får en sandet konstinens.
1. Preheat the oven to 190 degree celcius. Line a baking sheet with baking papper. 2. Sift together, flour, coco powder, sugar, salt and baking powder. 3. Chop the ice cold butter in to small pieces. 4. Rub the butter in the flour mixture with your fingers OR use a foodprocessor to pulse the butter and the flour mixture into a sand like texture.

5. Bland kærnemælk sammen med den rødfarve og den pisket æg. Kom det i mel- smør blandingen. 6. Bland natron sammen med eddiken  ( jeg gelmte eddiken ) og tilsæt det også i med det andet. 7. Saml dejen let hurtig og ælt den let på en melede overflade. Dejen er lidt klisteret, ind imellem brugte jeg handsker.
5. Mix together buttermilk and the food colour with the wipped egg , add this mixture to the flour-butter mixture. 6. Add baking soda to the vinegar and add this to the res. ( I forgot the vinegar ) 7.Qucikly make the dough, knead it very lightly on a flored surface. It is a bit sticky dough, so I used gloves. 

8. Brug to styks bage papir til at rulle dejen ud imellem. Jeg rullede dejen ud til 2 cm tykkelse.

8. I used to pieces of  bakingpaper to roll the dough out in between.  I rolled it out about 2 cm thick.

9. Jeg brugte en hjerteformede cookie cutter til at skærer hjerte scones ud . 10. Bag dem ca 15 minutter i ovnen.

9. I used a  heart shaped cookie cutter to cut out my heart scones. 10. Bake them 15 minuts in the oven.

 Nyd dem varm sammen med clotted creme .

Enjoy them hot with clotted creme.

Have en rigtig god uge allesammen.

Everbody have a great week.

At lave en skjorte kage/ Making a shirt cake

 Igår overraskede vi mellemste lillebror med en lille fødselsdags fest. Jeg meldte mig til kage opgaven. Han kan godt lide Red Velvet kage, så det skulle han have. Men hvordan kagen skulle se ud, var lidt svært at find ud af. Min slut ide blev en popcorn kage, troede jeg indtil to dage før festen. Inspireret af skjorte kager på nettet, fandt jeg ud af at jeg ville lave en skjorte kage. Det vil være sjovt, fordi vi også havde købt en skjorte i gave til ham.
Yesterday we surprised one of my younger brothers with a little birthday party. I got  the cake assignment. He likes Red Velvet cake, so that was what I was going to bake for him. But the look ofthe cake was difficult to decide. At last my end decisions was to make a popcorn cake, or so I thought until two day before the birthday party. While browsing on the net, I got inspired by shirt cakes and thought that it would be fun to make a shirt cake for him as we were also giving him a shirt for birthday present. That always happens to me, change of plans, in last minuts :)


Red Velvet cake og fondant.
Til Red Velvet kagen brugte jeg opskrift fra http://www.joyofbaking.com/RedVelvetCake.html  Jeg fordobblet opskriften, men jeg brugte mere kærnemælk end der står i opskriften, ca 100ml mere i alt. Jeg bagte kagen i min ovn brade pande.
I alt brugte jeg ca 1500 gr fondant, men jeg havde indfarvet i alt 1700 gr fondant til at starte med.det måske derfor min arme gør ondt idag.
Red Velvet and fondant.
For the Red velvet cake used recepie from Joy of baking http://www.joyofbaking.com/RedVelvetCake.html  I dobbeled the recepie but used more buttermilk then it says in the recepie, about 100 ml more. I baked the cake in my large oven pan.
For the fondant I ended up using 1500 gr in all, but I had coloured about 1700 gr fondant. Thats maybe why my arms are hurting today.

Her er min historie om at lave en skjorte kage eller en lille " How to " om hvordan man laver en skjorte kage. Jeg brugte den rigtige skjorte til at lave skabelon .

So this is my story about making a shirt cake or about how to make a shirt cake. I used " the present " to make templets.

Jeg skitserede groft hvordan,  jeg ville have skjorten skulle se ud. 

I  roughly made a drawing on the templet to get an idea og how I wanted the shirt. 

For kraven jeg brugte fondant tilsat tylose pulver. (1 tsk til ca 200 gr fondant. ). For dem der ikke ved, er tylose er en vegetabilsk stivelse og det bruges til at lave at gør fondanten hårder, så man kan modeler med det. Jeg brugte "plastik kraven" fra den rigtig skjorte til at forme kraven. Jeg lod kraven stå og tørre ca 2 timer.

For the shirt collor I used fondant added tylose powder. (1 tsp to 200 gr fondant).I f you dont know tyloseis adde to fondant to make the fondant dry harder.  I used the "plastic collar thing" from the real shirt to mould the collor, then I left it to dry 2 hours.

Brugte en tyl til at lave knapper.

Making buttons witha tip.

Brugte min skabelon til at skære kagen. Jeg smurte min kage op med creme cheese frosting og stillede den på køl.

I used my templet to cut the cake in to shirt shape. Iced the cake with creme cheese frosting.

Jeg overtrak kagen med fondant.

Covered the cake with fondant.

Fri hånds tegning af slips. Slipset og lommen var det sidste jeg lavede, for det skal ikke være så hårdt.

Making the tie. The pocket and the tie has to be soft, so I made them last.

Lommen.................................................................................

The pocket.............................................................................

Min bror blev meget glad for begge sine "skjorter".  Den ene nød han lidt mere end den anden. Jeg håber at I nød min lille historie om at lave skjorte kage. Forsat en god Søndag . 

My brother liked both his shirts, enjoyed one a little bit more then the other. I hope you enjoyed my little story about making shirt cake.  Have a great Sunday. 

cupcakeluv

Jeg elsker cupcakes som titlen antyder. Jeg elsker at bage dem, dekorerer dem og ikke mindst spise dem. Bare roligt, der kommer også nogle opskrifter sener. For nu vil jeg bare dele min gamle billeder med jer.

Disse her lavede jeg til mine kolleger i starten af året.
Det er Red-Velvet  cupcake med top af cream cheese frosting og kokkos.

Pyntet med fondant sommerfugle med velvet look eller forsøg på velvet look. Det lykkedes ikke helt.

Disse er også Red-velvet cupcake fra sidste år, samme frostning bare uden kokos.