Kylling Chili Burger / Chicken Chili Burger

For english translation see black colour text .

Hvis I kan lide kylling burger vil I elske de her spicy og saftige kylling burger med hjemmelavet burger boller .

English: 

If you like chicken burgers you are going to love these spicy and juicy chicken burger with homemade burger buns.

Til burger bollerne har jeg brugt følgende opskrift 
http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2013/03/mini-burger.html.  I stedet for at lave 36 mini boller har jeg lavet 10 store boller. I vil få 2 eller 3 boller i overskud.

For the burger buns I have used fallowing recipe : 
http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2013/03/mini-burger.html.  Instead of making 36 mini burgers I have made 10 large size burger buns.   

Karry - Mynte Chutney/ Curry - Mint Chutney 

240 ml yoghurt eller creme fraich / 240 ml yoghurt or sour cream
1½ tsk karry pulver / 1½ tsp curry powder
salt efter smag / salt taste
2 grønne chili, fint hakket / 2 green chili , chopped finelly 
2 spsk fint hakket mynte /  2 tbs finelly chopped mint leafs

Bland alting sammen i en lille skål opbevar i køleskab. 

Mix everything together in a little bowl, keep in refrigerator-


Kylling Chili burger / Chicken Chili burger
7- 8 stk / 7-8 pieces

1 kg kylling hakket kød / 1 kg minced chciken meat
1 stor løg fint hakket /  1 large onion finelly chopped
3-4 grønne chili hakket / 3-4 green chili, chopped
80 gr brød , uden kanter / 80 gr bread, without the edges
1 tsk salt / 1 tsp salt
1 tsk rød chli pulver / 1 tsp red chili powder
½ tsk spidskommen pulver /½ tsp cumin powder

resten / the rest

olie til stegning / oil for frying
tomater, rød løg,  salat blade / tomato, red onions , salad leafs

Krum brødet meget fint. Bland alle ingredienser til kylling chili burgerne godt og lad farsen hvile halve time i kølskabet.

Crumb the bread finelly. Mix al the ingredients fo the chicken burger well together in a bowl and let the mixture rest for and half hour in the refrigerator.

Kom lidt olie på hænderne lav og lav 7 -8 tykke burger lidt større i diameteren end jeres burger boller.

Apply little oil on your hands and make 7-8 chunkey patties og the mincen chicken mixture. Make them a bit larger in diameter then your burger buns. 

Varm olien i en dyb pande og steg 3 kylling burgerne ad gangen. Vendes indimellem og steges på begge sider indtil de er gyldne og mør.

Heat oil in a deap pan and fry the chicken burger 3 or 4 at a time.  Fry them golden on both side until the are done. 

Anret jeres Kylling Chili Burger efter smag og behag.

Fill and essemble your Chicken Chili Burger after your taste.

Prøv disse lækker saftige kylling burger , de er mums.  Have en god weekend foodies.

Do try these scrumptious chicken burger, they are so good. Have a wonderful weekend foodies. 

Tomat Naan / Tomato Naan

Scroll down for english text.

Asalamaleikum  foodies og god søndag
Jeg har været i bage humør i nogle dage og fik mig taget sammen til at  bage nogle lækker naan.  Opskrift følger nedenunder, det er tomat naan some jeg bager af og til på forskellige måder. Idag har jeg kun lavet dem med flåede tomater og spidskopmmen. 

Asalamaleikum foodies and happy Sunday.
I have been in the moode for baking for some days and finally today I got to bake some scrumptious naan.  I make these yummy naan with different variations, this time I just added som cumin .


8  naan / 8 naan 

700 gr mel  + lidt ekstra/ 700 gr flour + little extra
25 gr gær / 25 gr fresh yeast
1½ spsk vegetabilsk olie + ekstra/ 1½ tbs vegetable oil +  some extra
1 dåse hakkede flåede tomater (400 gr) / 1 can chopped plum tomato (400 gr)
1 tsk  hel spidskommen / 1 tsp cumin seeds
2 spsk yoghurt / 2 tbs yoghurt
1 tsk salt / 1 tsp salt


1. Bland mel og salt sammen. Opløs gær i 2 spsk lun vand.  Bland olie , gær opløsning , spidskommen og de hakkede flåde tomater med melet. Ælt til en lind og blød dej. Dejen skal være let klisteret, hvis den er for våd tilsæt lidt mere mel i, hvis den er for tør tilsæt lidt yoghurt eller vand i. 
2.  Stil dejen til hævning i en ren skål tildækket ca 1 time. 
3. Forvarm ovn 250 grader, gør 2 bagepalder klar  med bagepapir.
4.  Del dejen i 8 dele. Kom lidt mel på bord overfladen  og  ud rul til tynde pandekager lidt større end pita brød. 
Placer 4  naan på hver bageplade, dæk med viskestykke og efterhæv dem ca 15 minutter. 
5. Pensles med lidt olie inden de bages ca 8-10 minutter.  

Nyd dem varm til en lækker curry ret, kebab eller til en suppe. Vidste I at jeg har mange lækker naan opskrifter på bloggen? Scroll nedad for at se flere lækre naan. 



ENGLISH :
1.  Mix the flour and salt in a bowl.  Dissolve the fresh yeast in 2 tbs tepid water. Mix 1 tbs oil, the yeast mixture, cumin seed and the plumed tomatoes (juice and fruit) with the flour and knead to a soft dough. The dough has to be a bit sticky, if it is to wet, mix in a bit more flour, if it is to dry mix in more yoghurt or water. 
2. Place the dough in a clean bowl, cover with a kitchen towel and leav it ro leaven one hour.
3. Preheat the oven 25o degree Celcius, Prepare 2 baking sheets with baking paper.
4. Devide the dough into 8 part and roll out to thin pancakes a bit larger then pita bread. Place 4 naan on each baking sheet, cover with kitchen towel and let them rst 15 minuts.
5. Brush the naan a little oil before baking them for 8-10 minuts. 

Enjoy them hot with a yummy curry dish, kebabs or with a soup. Do you know I have many scrumptious naan recipe on the blog, scroll down to view some more scrumptious naans.

naan med mandler/ naan with almonds 

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2011/04/naan.html

 kylling og spinat fyldte naan/  chicken and spinach stuffed naan 

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2011/06/stuffed-naan-fyldte-naan.html

spinat naan / spinach naan

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2014/12/spinat-tomat-fuldkorns-naan-spinach.html

Hakkekød fyldte naan / minced meat stuffed naan

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2015/05/keema-naan-keema-naan.html 

ingefær & hvidløg naan/  ginger & garlic naan

http://cupcakeluvs.blogspot.dk/2014/05/ingefr-hvidlg-naan-agurke-mynte-raita.html